鲜味革命登陆科学城:食味鲜蒸汽海鲜签约入驻大壮国际广场
一、深海至味的品质宣言
在追求效率的快节奏都市里,食味鲜始终坚守"时间等鲜,鲜不等时"的烹饪准则。品牌独创的四维鲜度管理系统,从源头确保每一份海鲜的极致体验:
捕捞溯源:与湛江硇洲岛、山东乳山等优质渔场建立直采合作,罗氏虾出水后8小时内冷链直达门店,虾体存活率保持95%以上
暂养标准:店内配备模拟海洋生态的循环水系统,水温恒定18℃、盐度3.5%,确保海鲜入锅前仍保持最佳状态
蒸汽美学:特制双层玻璃蒸锅,通过98℃恒温蒸汽穿透食材,既保留生蚝的乳状质感,又激发贝类氨基酸的鲜甜本质
黄金时间:建立不同海鲜的蒸制时间矩阵,如鲍鱼6分20秒、带子7分15秒,误差控制在±10秒内
二、空间设计的场景哲学
餐厅将大壮国际广场的现代基因与渔村文化巧妙融合:
视觉叙事:入口处的波浪形铜艺装置,隐喻"破浪而来"的品牌精神;开放式海鲜池采用蓝调灯光,再现海底光谱环境
动线规划:设置"观鲜区-称重台-蒸制区-用餐区"的沉浸式流程,消费者可目睹帝王蟹从捕捞到上桌的全过程
功能分区:包含12人商务包厢(配备私人蒸制师)、4-6人家庭卡座、2人景观位,满足多元用餐场景
三、区位赋能的商业价值
入驻科学城核心商圈,食味鲜将激活区域餐饮新生态:
商务配套:毗邻广场内办公和公寓组团,为企业客户提供"海鲜宴+茶歇"的一站式商务接待方案
家庭客群:毗邻大壮名城高端社区,周末家庭聚餐需求旺盛
交通优势:地铁7号线科丰路站直达,停车场充足,店铺附近还有充电车位解决新能源车主用餐焦虑
四、 蒸汽升腾处,皆是沧海相逢
在这座以科技重定义生活的先锋之城,食味鲜正用最质朴的烹饪方式书写着新时代的鲜味叙事——当智能控制系统与渔家古法蒸艺在蒸汽中相遇,当实验室数据校准着千年传承的直觉经验,我们终于明白:对极致鲜味的追求,本就是人类与海洋对话的永恒方程式。
透过蒸锅玻璃氤氲的水雾,看得见虾蟹舞动的身影正与窗外科学城的璀璨灯火交相辉映。这里即将诞生的不止是一间餐厅,更是一个让数据与诗意共鸣、让商务精英与饕客食家共享浪涛滋味的第三空间。
关于大海最本真的表达,我们餐桌相见。
(开业筹备进展将通过「食味鲜」官方公众号实时更新)
